segunda-feira, 4 de maio de 2009

Frango ao requeijão cremoso

Ingredientes:

1 kg de peito de frango em cubos
1/2 kg ou 3 copos de requeijão cremoso
200 g de cenoura picadinha
200 g de vagem cortada bem fina
1 cebola média picada
1 colher (de sopa) de tempero
2 colheres (de sopa) de amido de milho
1/2 xícara de leite

Modo de preparo:

Temperar o frango e cozinhar até que fique macio e com bastante caldo. Retirar o frango com escumadeira e reservar. Cozinhar a cenoura e a vagem em água e sal, coar e reservar. Engrossar o caldo do cozimento do frango com o amido de milho dissolvido no leite (deve ficar um creme grosso). Misturar a cenoura e a vagem a esse creme.

Montagem:

Em um refratário espalhar o requeijão cremoso, o frango, e por cima o creme. Levar ao forno pré-aquecido por 15 min. Servir com arroz branco e batata palha.

Torta de liquidificador




Ingredientes:




3 ovos


1 cubo de caldo de carne ou frango


1 copo de óleo


3 xícaras de trigo


um pouco de leite (o suficiente para bater no liquidificador)


1 colher (de sopa) de fermento químico


Recheio a gosto (carne, legumes)




Modo de preparo:




Bater tudo no liquidificador, colocando o trigo e o leite ao mesmo tempo. Em seguida, colocar metade da massa num tabuleiro untado, espalhar o recheio, e cobrir com a outra metade da massa. Levar ao forno pré-aquecido, em fogo médio.




Importante: o recheio deve estar frio para não solar a massa.






segunda-feira, 27 de abril de 2009

Biscoito de Farinha de Mandioca

Ingredientes:

- 1 copo de farinha de mandioca
- 2 copos de leite
- 1 e meio de óleo
- 2 ovos
- 1 colher (de sopa) de sal
- Polvinho azedo para amassar (aproximadamente meio quilo)
Modo de fazer:

Coloque a farinha de mandioca e o leite em uma tigela, misture um pouco de deixe descansar por
cinco a dez minutos.

Em seguida, coloque o óleo, os ovos e o sal e misture, colocando o polvilho azedo aos poucos, até a massa soltar da tigela.

Asse em forno pré-aquecido, bem quente. Não é preciso untar a forma.